冬天的农村其实有点萧条，特别是下雪的乡村更是见不到几个人烟，但农民却很喜欢冬天，因为冬天就可以找野味解馋。这些野味在城里的餐桌上也不便宜，甚至花钱都买不到正宗的，只有地道的老农家里才能品尝到。

野兔

冬天的田野，一场大雪将麦田全部盖住，如果积雪很厚的话等雪融化都要好一阵时间，这个时候有经验的老农便会带上工具和狗去田间觅食，觅食的对象当然是野兔。野兔一般喜欢躲在田间的沟壑里，这时候其实很容易发现他们的踪迹，因为大雪野兔肯定会出来觅食，这时候就很容易发现他们的脚印，聪明的狗都能很快嗅到野兔的巢穴。这时候要做的就是将野兔赶出洞穴，因为积雪很厚，野兔很难逃脱，基本只要赶出洞穴就很容易捉到。

老农都喜欢将野兔红烧，放点辣椒后是美味的下酒菜，寒冷的冬天温上一壶老酒，冬天就完美了！

野鸭

冬天的野鸭一般都成群结队，因为天气寒冷食物减少，野鸭经常出没在水浅的沼泽地，平时会选择栖息在茂密的芦苇丛里。虽然芦苇丛很难行走，但这也是捕食野鸭的天然条件：茂密的芦苇也是很好的掩体，农民一般会在集市上买一段很长的捕网，这种网洞眼很大，但是野鸭一旦沾到很难逃脱，而且越挣扎越难逃脱。

野鸭的吃法其实和家养的鸭子吃法大同小异，但是冬天的时候农民更愿意将其做成雪菜野鸭，既能下酒菜也能下饭，现在的农村依然有人捕食野鸭。

野鸡

野鸡的捕食方法和野鸭类似，因为野鸡也很喜欢芦苇丛或者高大茂密的草丛。野鸡的反应速度要比野鸭快很多，所以其实在农村能捕食到野鸡的农民多少会有点骄傲。野鸡的个头一般都比野鸭大，但野鸡飞行的距离和时间都比野鸭要长，所以野鸡的肉要比野鸭好吃很多，集市上可以看到野鸡的价格都比野鸭贵。

野鸡的吃法和家养的鸡吃法没太大差别，从口感上来说野鸡肉要更香，一般农民会选择炖汤或者红烧。