2017-04-07 生活里的小妙招

加醋煮

在煮米饭的时候，按1500g大米加3毫升食醋的比例，加些醋，煮出来的米饭不但没有醋味，反而更加香甜。

特别是春夏季节的时候，米饭放不久，加醋煮出来还能防止米饭变馊哦！

加酒煮

米饭不好吃，有时候不是你煮不好，而是米不够好。这时候就加点啤酒来改善！

淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4的啤酒，这样做出来的米饭还带着一定的光泽度呢！

加油煮

要知道陈米煮出来的米饭远不如新米好吃，但只要耍个小聪明，陈米也能煮得和新米一样可口！

把米浸泡在清水中1小时，再加入适量热水和一汤匙食用油或者猪油，再用焖煮个8分钟即可。

加盐煮

吃不完的米饭想要重新回炉煮一下，都会有一股味，不如刚煮出来的好。

煮剩饭的时候加入少量的盐水，米饭异味立马消除。

加茶煮

喝茶可以养生，同样的用茶水煮米饭也有很好的保健功效，还能使原来很普通的米变得清香扑鼻~

用开水将茶叶浸泡5分钟，然后把去掉茶叶的茶水倒入淘好的大米中，开煮即可~

洗米不能超过3次

大米的营养主要在它的表层，一旦淘洗超过3次，就会造成营养的流失，并且不能用力的搓！

泡米的时间1小时

煮饭前先把米浸泡在冷水中1个小时，这样能让米粒充分的吸收水分，煮出来的米饭就能粒粒饱满了~

米和水的量有比例

煮米饭的时候，米和水的最佳比例是1:1.2，就是你将食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节即可~

选好大米的品种

籼米煮后有嚼劲又不粘，梗米煮出来的米饭绵绸柔软，大家知道了它各自的优点后，就可以根据自己的口味来挑选了大米了！

享受美食，享受生活，

从一碗好饭开始~